Marillenlikör österreich
Marillenlikör
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In Deutschland wird sie Aprikose oder in Rheinhessen auch Malete genannt. Es handelt sich um eine Obstsorte mit dem lateinischen Namen "Prunus armeniaca".
Die Forschung hat herausgefunden das sie sich aus Armenien heraus, in alter Zeit, verbreitet hat. Die Marille zählt zu den Rosengewächsen. Sie wird gerne von Bienen besucht.
Die Marille ist frostfest und wächst in Höhen bis zu m über dem Meeresspiegel. Spezialisierte Unternehmen gewinnen aus den Marillenkernen das Bittermandelöl.
Oftmals wird dieser Marillenlikör aus sortenreinen Früchten und nah am Anbauort sorgfältig in kleineren Unternehmen produziert.
Hier gibt es auch diverse geschützte Produktbezeichnungen wie zum Beispiel die Wachauer Marille. Whisky Scotland. Other countries.
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Dann schmecken sie besonders fruchtig und bringen von Natur aus viel Zucker mit. Marillenlikör bietet auch Gelegenheit für Experimente Marillenlikör wird mit Zucker und den vollreifen Früchten in Alkohol angesetzt.
Für ein feineres Aromenspiel können auch Cognac und zusätzliche Gewürze — wie etwa Nelken — mit in die Flasche wandern. Das Gemisch muss zunächst ruhen und wird dann noch einmal aufgekocht und mit Zucker verfeinert.
Hauptsächliches Herstellungsgebiet für alle hochprozentigen Produkte aus Marillen ist die Wachau in Österreich.
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