Benjamin Blümchen Törööö!-Torte

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Und meine Freundin Iris auch. Aber der Rest, der ist für mich. Die Basis: ein Mürbeteigboden. Darauf ein Rührteig.

Und dazwischen eine Schokocreme. Und nicht zu vergessen das obligatorische Benjamin Blümchen Bild. Natürlich selbst gemacht.

Also selbstgemalt. Mit Esspapier und Lebensmittelstiften. Sodass du auch das Bild ohne Bedenken mitessen kannst. Also alles dabei, was eine Benjamin Blümchen Torte braucht.

Nur noch besser. Dort hinein nun die Schokolade geben. Mascarpone kurz cremig rühren, dann unterrühren. Creme zur Seite stellen.

Gelatine für in kaltem Wasser einlegen wie auf der Packung angegeben. Sahne zusammen mit Zucker und Sahnesteif nach Packungsanweisung steifschlagen.

Erdbeerpüree wenn gewünscht durch ein Sieb streichen, sodass die Kerne herausgefiltert werden. Mascarpone mit einem Handrührer cremig rühren, dann zunächst nur einige EL unter das Erdbeerpüree rühren.

Danach Mascarpone , angerührtes Erdbeerpüree und Vanilleextrakt verrühren, jedoch so kurz wie möglich.

Mascarponemasse unter die Sahnemasse heben und alles ggf. Mürbeteigplatte in einen Tortenring einspannen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Darauf nun den ersten Biskuitboden geben. Auf den Boden, mit etwa 1 cm Abstand zum Rand des Biskuits, die Schokocreme etwa 1,5 cm dick auftragen Das ist etwas dünner als auf meinem Foto, da meine Schicht etwas dicker als beim Original war.

Bis zu den Rändern des Tortenrings alles mit der Erdbeercreme auffüllen, dabei jedoch die Schokocreme nicht bedecken, auf diese wird nun nämlich der zweite Biskuitboden gelegt, bevor alles mit der restlichen Erdbeercreme bedeckt wird, dabei die diese etwa 1 cm hoch über den letzten Biskuit ragen lassen..

Über Nacht kaltstellen. Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif nach Packungsangabe steifschlagen. Sahnemasse nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Torte dressieren, danach mit den Streuseln bestreuen.

Um wieviel muss ich denn die Mengen für die Cremes erhöhen, wenn ich den Biskuitboden in einer 26er Form backen will, damit ich nachher genug Creme habe?

LG Heike. LG Julia. Geburtstag backen. Liebe Julia, das sieht toll aus! Nun bin bin zwar leidenschaftliche, aber manchmal auch etwas faule Bäckerin — Braucht es den Mürbeteig hier funktionell oder ist der nur schmückendes Beiwerk?

Womöglich ist der Mürbeteig also wegen der Originalität dabei? Deine Meinung würde mich interessieren. Hab lieben Dank dafür.

Hallo Ellie, schön, dass du zu mir gefunden hast! Ich fange mal mit dem Mürbeteig an, ja den kannst du weglassen den habe ich nur gemacht, weil das Original auch einen hat.

Zur Gelatine: Ich würde dir abraten sie durch Agar Agar zu ersetzen, ähnlich wie du habe ich keine guten Erfahrungen damit gemacht. Den Biskuitboden einmal der Länge nach halbieren einen Tortenring darum stellen und die Schokocreme einfüllen, den Deckel aufdrücken.

Die Torte für 1 Stunde kühl stellen. Für die Erdbeer-Creme die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Die Beeren dann mit dem Zucker in einem kleinen Topf köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab fein pürieren, vom Herd nehmen.

Gelatine ausdrücken und zur Erdbeermasse hinzugeben, Gelatine schmelzen lassen. Dabei sollte die Masse nicht mehr kochen! Die Erdbeermischung abkühlen lassen.

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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten unserer Produkte werden auf dieser Seite laufend aktualisiert.

Da unsere Produkte in der Tiefkühlung über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können, stimmen die Daten auf der Verpackung nicht immer mit den aktuellen Angaben auf unserer Homepage überein.

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Vorgang wiederholen.